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[手艺展示] 厦门虾的逛吃生活

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发表于 2015-2-2 17:07:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 米修修米 于 2015-2-2 17:08 编辑

古老的渔村 ,高高挂起的渔网,金色的海滩,黑色的礁石,这些让你想起了哪里?是的,厦门,那些难以描绘的美丽景色,那些味道独特的美食。
1. 沙茶面。沙茶面好不好吃关键在汤头,好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等熬制而成,面用的是厦门特有的油面,劲道弹牙,还可以自行搭配小菜等。 厦门虾的逛吃生活 - 平顶山社区网 - 沙茶面.jpg
(插播一句历史:沙茶始源于印尼,也有马来西亚一说。沙茶原读“沙嗲”,到饮茶成风的厦门人嘴里,便顺口叫“沙茶”,这“茶”是厦门方言的“茶”,与普通话的“嗲”谐音,随着沙茶名声的远扬,沙茶便成了普通话读音的“沙茶”了。)
2、陈罐西式茶货铺。很有逼格的一家店,里面的茶味果脯搭配花果茶,简直绝了。顺便说一句,店里的妹纸和帅锅也是可口。
厦门虾的逛吃生活 - 平顶山社区网 - DSC_6436.JPG
3、厦门烧肉粽。新鲜的肉裹在粽子里,淡淡香味,清甜味道,一点都不会觉得油腻,里面有香菇,虾米,栗子,猪肉。做好后,配上沙拉酱,蒜蓉,红辣酱等酱料,真是味道可口。
厦门虾的逛吃生活 - 平顶山社区网 - 烧肉粽.jpg
4、海蛎煎。用新鲜海蛎中的最好的“珠蚝”做主要的原料小吃,把鸡蛋,山芋粉和切碎的蒜末拌匀,煎搭配两面都变成黄色。吃的时候可以用蒜泥或者沙茶酱作为调料,美味可口。
厦门虾的逛吃生活 - 平顶山社区网 - 海蛎煎.jpg
5、花生汤。这是厦门独有风味的甜汤,清甜爽口,滋阴润肺。

厦门虾的逛吃生活 - 平顶山社区网 - 黄则和.jpg
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